\\ Home Page : Articolo : Stampa
Tiramisł alle fragole
Di Marco Tenuti (del 29/04/2009 @ 19:11:16, in cucina, linkato 3145 volte)

Tiramisu alle fragole Metto qui con piacere una ricetta di Elisa, realizzata qualche giorno fa.

Ingredienti

  • una cassetta di fragole mature
  • succo di limoni
  • zucchero
  • savoiardi
Per la crema
  • 500g di mascarpone
  • 4 uova
  • 200g di zucchero a velo
  • panna da montare

Preparazione

Pulire le fragole tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola con lo zucchero e il succo dei limoni (questo se possibile farlo il giorno prima cosi le fragole faranno più succo). Preparare la crema montando la panna i bianchi dell'uovo a neve i rossi sbattili con lo zucchero poi unire il mascarpone e con un cucchiaio di legno molto delicatamente unire i bianchi a neve e la panna. Inzuppa i savoiardi nel succo delle fragole e fare uno strato in una pirofila.
Proseguire con uno strato di crema,mettere poi le fragole a pezzetti abbondare pure, quindi proseguire con un'altro strato di savoiardi poi ancora crema e fragole e così via...

Fatelo poi riposare in frigo per circa tre ore prima di servirlo.
Se avete fantasia potete pure decorarlo come più vi piace.